Δρ. Παναγιώτης Α. Βαραγιάννης M.Med.Sc. PhD

Ο Δρ. Παναγιώτης Βαραγιάννης, είναι Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, με βασικές σπουδές στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου και μεταπτυχιακές σπουδές M.Med.Sc in Human Nutrition με ειδίκευση στην Κλινική Διαιτολογία από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Γλασκόβης, ως υπότροφος του Χαροκόπειου Ιδρύματος.

Επίσης, είναι Διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου) με ερευνητικό θέμα την Παιδική Παχυσαρκία. Τα τελευταία 2 χρόνια είναι Εντεταλμένος Διδάσκων στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με αυτοδύναμη διδασκαλία στα μαθήματα α. Κλινική Διατροφή, β. Διατροφή και Μεταβολισμός του Ανθρώπου, γ. Διατροφή και Δημόσια Υγεία, δ. Εισαγωγή στην Επιστήμη της Διατροφής και ε. Τοξικολογία Τροφίμων.

Κατείχε από το 2007 έως το 2022 τη θέση του Γενικού Γραμματέα και πλέον τη θέση του Ειδικού Γραμματέα στο Διοικητικό Συμβούλιο του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ), ενώ υπήρξε μέλος της Επιστημονικής Επιτροπής Διατροφικής Πολιτικής του Υπουργείου Υγείας. Έχει συμμετάσχει ως ομιλητής και ως μέλος επιστημονικών επιτροπών σε σημαντικά συνέδρια και επιστημονικές εκδηλώσεις του ΠΣΔΔ σε συνεργασία με διάφορους φορείς του εσωτερικού και του εξωτερικού, αλλά και ως προσκεκλημένος ομιλητής σε Ελληνικά ΑΕΙ. Τα τελευταία 22 χρόνια διατηρεί ιδιωτικό Διαιτολογικό γραφείο στη Σαλαμίνα.

Τέλος, άρθρα του έχουν δημοσιευτεί σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά ενώ συμμετείχε ως συγγραφέας σε 3 βιβλία: α Πυθαγόρειος Διατροφή. Από την αρχαιότητα στη σύγχρονη vegan τάση. (Terra Samia, Σύμβουλος Εκδόσεις) (2022),β. Πρακτικός οδηγός για ένα σύγχρονο Διαιτολογικό Γραφείο (ΠΣΔΔ) (2013) γ. 18 Greek recipes – the nutritional value of the Mediterranean Sustainable Gastronomy (Mesogeios Gastronomy)(2012).

Τομείς mentoring:

• Mεσογειακή διατροφή
• Mελέτη διατροφικής αξίας τροφίμων
• Διαμόρφωση διατροφικού προγράμματος υψηλής διατροφικής αξίας
• Νευρογαστρονομία
• 3-D food printing
• Γεωπολιτική τροφίμων