Γιώργος Νικηφόρος

Ο Γιώργος είναι απόφοιτος Οικονομικών και εργάστηκε για μια δεκαετία ως σύμβουλος οικονομικών υπηρεσιών μέχρι το 2015. Παράλληλα μελέτησε σε βάθος την κρητική τσικουδιά από το 2008, με στόχο να μετατρέψει το πάθος του σε βιώσιμη επιχειρηματική δραστηριότητα.

Το 2015 ίδρυσε την εταιρεία ByRaki flavor, η οποία καινοτομεί στην εξέλιξη της παραδοσιακής κρητικής τσικουδιάς, δημιουργώντας πάνω από 25 μοναδικές γεύσεις εμπνευσμένες από ελληνικά φρούτα και βότανα, όπως σοκολάτα, καρπούζι και μαστίχα. Οι συνταγές της σειράς έχουν κατοχυρωθεί με πιστοποιητικά υποδείγματος χρησιμότητας από τον ΟΒΙ το 2016 και το 2025, ενώ τα προϊόντα φέρουν το «Ελληνικό Σήμα» από το 2017, αναγνωρίζοντας την αυθεντικότητα και ποιότητά τους. Η ByRaki flavor εξάγει σε αγορές όπως η Κύπρος, η Γαλλία, η Ολλανδία, η Αυστραλία, το Βέλγιο και η Ταϊβάν. Παράλληλα, ο Γιώργος διοργανώνει σεμινάρια σχετικά με την τσικουδιά — από την απόσταξη μέχρι τη γευσιγνωσία — σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Ηρακλείου και συμμετέχει ενεργά στα προγράμματα της Wise Greece, υποστηρίζοντας υπεύθυνη και κοινωνικά στοχευμένη επιχειρηματικότητα.

 Ως μέντορας, εξειδικεύεται στην επιχειρηματική ανάπτυξη νέων προϊόντων τροφίμων, εξαγωγικές στρατηγικές, branding, καινοτομία και βιώσιμες συνεργασίες, προσφέροντας πρακτική καθοδήγηση σε startups και νέους παραγωγούς στον αγροδιατροφικό τομέα. Είναι ενεργό μέλος της κοινότητας του Ηρακλείου Κρήτης, προωθώντας την τοπική οικονομία και τον πολιτισμό μέσα από καινοτόμες δράσεις.

Τομείς mentoring:

• Ανάπτυξη Παραδοσιακών Προϊόντων με Καινοτομία
• Branding & Στρατηγική Αγοράς
• Εξαγωγές & Διεθνοποίηση
• Επιχειρηματική Ανάπτυξη Μικρών Παραγωγών
• Καινοτόμο Marketing Αγροδιατροφικών Προϊόντων
• Εκπαίδευση / Ευαισθητοποίηση Καταναλωτή
• Επιχειρηματικότητα σε Αγροτουρισμό & Εμπειρία
• Οικονομική Διαχείριση Μικρών Επιχειρήσεων
• Εξωστρέφεια μέσω Δικτύωσης