Τάκης Χριστοφιλέας
CEO & Founder Δειπνοσοφιστήριον
O Τάκης Χριστοφιλέας πάντα αγαπούσε το καλό φαγητό, την άριστη ποιότητα πρώτων υλών και τις εκλεπτυσμένες γεύσεις. Το όραμα του ήταν να δημιουργήσει κάτι πραγματικά μοναδικό στον χώρο της εστίασης και της τροφοδοσίας.
Είναι ο δημιουργός και ιδιοκτήτης της εταιρείας Δειπνοσοφιστήριον με πολυετή εμπειρία στον κλάδο της εστίασης και με εξειδίκευση στην διοργάνωση κοινωνικών και εταιρικών εκδηλώσεων.
Στο ξεκίνημα του ανέλαβε και δημιούργησε το ιστορικό εστιατόριο του Μουσείου Μπενάκη της οδού Κουμπάρη, το πρώτο εστιατόριο μουσείου στην Ελλάδα. Από εκείνη την ημέρα πέρασαν 29 χρόνια μέχρι την στιγμή που πριν 4 χρόνια, μετά από μια επιτυχημένη πορεία λαμπερών δεξιώσεων και εκδηλώσεων, μαζί με την ομάδα του δημιούργησε το DELTA restaurant το μοναδικό εστιατόριο στην Ελλάδα με 2 αστέρια MICHELIN στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.
Έχει αναλάβει ρόλους που απατούν τεχνική γνώση, ομαδικότητα και ηγετικές ικανότητες.
Πιστεύει στην συνεχή μάθηση και στην αξία της μεταφοράς γνώσης μέσα από το mentoring και επιδιώκει να υποστηρίξει νέους επαγγελματίες στην κατανόηση των προκλήσεων του κλάδου, στην ανάπτυξη δεξιοτήτων τους και στην χάραξη μιας στοχευμένης επαγγελματικής πορείας.
Η προσέγγιση του συνδυάζει πρακτική εμπειρία με στρατηγική σκέψη και εστιάζει πάντα στην ποιότητα και στην καινοτομία.
Τομείς mentoring:
- Επιχειρηματικός Σχεδιασμός & Στρατηγική
- Εξάπλωση & Ανάπτυξη χώρων εστίασης
- Εμπορική πολιτική & Εξυπηρέτηση Πελάτων
- Οργάνωση- Διαχείριση και Υλοποίηση ενός event ή χώρου εστίασης