Βάσω Γιατσίδου

Η Βάσω είναι γεωπόνος MSc. με εξειδίκευση στην αστική γεωργία, την αγροοικολογία και τα αειφορικά συστήματα τροφίμων.

Ως Πρέσβειρα του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα, συνδυάζει τη -φιλική προς το περιβάλλον- γεωπονική επιστήμη με την κοινωνική και περιβαλλοντική καινοτομία, αναπτύσσοντας προγράμματα που προάγουν την υπεύθυνη παραγωγή και κατανάλωση τροφίμων, τις αναγεννητικές καλλιεργητικές πρακτικές και την Ενιαία Υγεία (One Health).

Σε συνεργασία με φορείς σε Ελλάδα και εξωτερικό, φέρνει κοντά κοινότητες, παραγωγούς και νέους για να επανασυνδεθούν με την τροφή, το υγιές έδαφος και τη γαστρονομική κουλτούρα του κάθε τόπου. Αυτό το διάστημα, συνεργάζεται με το διεθνές κίνημα “Slow Food International”, εντάσσοντας αγροκτήματα από την Ελλάδα στο παγκόσμιο δίκτυο “Slow Food Farms” και ως μέντορας, καθοδηγεί γυναίκες που επιχειρούν στην αγροδιατροφή μέσω του ευρωπαϊκού προγράμματος ενδυνάμωσης EWA (EIT Food).

Επιπλέον, είναι ιδρύτρια του Mindful Eating Hellas, ενός εγχειρήματος που εστιάζει στη διατροφική παιδεία ενηλίκων και παιδιών με ενσυνείδητο τρόπο, σχεδιάζοντας καινοτόμα συμμετοχικά workshops για οικολογική γαστρονομία, καλλιεργητικές δεξιότητες, ηθικό εμπόριο προϊόντων διατροφής, παραδοσιακούς σπόρους και βιοποικιλότητα, επισήμανση τροφίμων κ.ά.

Είναι μέλος του Αγροοικολογικού Δικτύου Ελλάδας και αρθρογραφεί περιστασιακά για τη διατροφική κουλτούρα στην Ελλάδα σε έντυπα και ψηφιακά ΜΜΕ.

Πιστεύει στη δύναμη των συνεργειών και της επιστήμης που συναντά την πράξη, και έχει όραμα την αναβάθμιση του ελληνικού διατροφικού περιβάλλοντος -ειδικά στα μεγάλα αστικά κέντρα- και την εδραίωση  δίκαιων,  αειφορικών και ανθεκτικών συστημάτων τροφίμων για όλους.

Τομείς mentoring:

• Kαθοδήγηση για τη δημιουργία αναγεννητικών επιχειρήσεων
• Xτίσιμο ανθεκτικότητας στην κλιματική αλλαγή
• Mετάβαση παραγωγών τροφίμων σε πρακτικές με περιβαλλοντική και κοινωνική υπεραξία